沖正宗　興譲 雪女神 純米大吟醸　720ml

説明

世界に誇れる山形の酒造好適米「雪女神」を 38%まで磨いた純米大吟醸生酒。
華 やかなカリンのような果実香、ライラック、アカシアの花の香り、
セルフィーユ などのハーブ香が調和。

雪女神とは

「出羽の里」と「蔵の華」の交配品種。
千粒重が27g以上の大粒、玄米の粗タンパク質の含有率7％以下、心白の発現率は70％以上。
心白の形状が小さく点状に出現するため、高精米でも米は砕けにくく、優れた大吟醸仕込みの適性を持っている。
雪女神で醸した酒は、やや甘みがありスッキリしてキレのある後味に仕上がる。