澤乃井

小澤酒造（澤乃井酒造）は東京都青梅市の老舗で、奥多摩の清らかな岩清水を使い伝統の木桶仕込みで醸しています。
「精進潔斎」を家訓に、新潟・長野の良質な米を活かしたこだわりの酒造りが特徴です。