2020年6月 | 福寿屋酒店

焼酎づくりの原点とされる黒麹全量仕込み・常圧蒸留方式にこだわり、全工程丁寧に造りあげました。麦の香ばしさとコク、強い甘み。飲みごたえのある高千穂酒造の自信作。
［原材料］黒麹　［蒸留方法］常圧蒸留

樽熟成で飲みやすいタイプ。
閻魔の燃える炎の赤を基調としたブランド「閻魔」を築き上げた樽熟成商品です。お湯割りでもロックでも本当に旨いと感じさせる商品です。

□ 本格麦焼酎
□ アルコール度数25度
□ 原材料麦・麦麹

全量麹仕込のキレのある深い味わい。一次仕込も二次仕込も麹のみを使用し醗酵蒸留を試みた商品で、スッキリと上品な飲み易さは繊細な料理にベストマッチです。
□ 本格麦焼酎
□ アルコール度数25度
□ 原材料麦麹

荒濾過黒伊佐錦通常商品は複数回行いますが荒濾過は最小回数に留めています。

華やかな香りと、コクのある「黒伊佐錦」を、必要最小限の濾過にとどめた荒濾過で仕上げました。
荒濾過ならではのワイルドな芋の香りとコクを、お楽しみ下さい。

明治期までの焼酎製造法を当時の文献をもとに再現した焼酎。
黄麹を使い、どんぶり仕込みで仕込んだ、濃密な香りとほんのり酸味のある骨太な味わいが特徴です。